Le Greenwich : menu de la Saint Sylvestre formule dîner gastronomique dansant salle du haut

A l’étage avec  cocktail ou apéririf à discrétion,

et 1 bouteille pour 4 de vin et de champagne "Louis Constant"

Animation Musicale & Cotillons

 ∞ Pour commencer ∞

Duo de foie gras aux 4 épices et concassés de dragées. Réduction de vin rouge

Ou

Noix de st jacques et langoustines tièdes.

Vinaigrette d’agrumes et thymsur lit de betteraves.

∞ Ensuite ∞

Médaillons de magret de canard farci aux fruits secs, sauce miel et réglisse.

Pommes de terres fondantes, Asperges.

Ou

Brocconcini de saumon à la chair de crabe.

Petits pois à la crème de champignons et marsala

∞ Gourmandises ∞

Trilogie de desserts

Nougat glacé au grand Marnier sur Palet breton au spéculos,

Petit moelleux aux chocolats

Entremet aux fruits exotiques, croustillant à la noix de coco